Over ons

Achter de First Page staat een enthousiast en hecht team. We stellen ze graag aan jullie voor! Laten we beginnen met Marcel, eigenaar van de First Page. Een échte horecaman, die vroeger zelfs tegenover First Page werkte en dus al heel lang bekend is met het diner-café. Voordat Marcel eigenaar werd van de First Page studeerde hij aan de Hotelschool, was hij kelner bij Blue Lagoon én eigenaar van eetcafé Happy Days.

Toen Marcel de mogelijkheid kreeg om de – toen gesloten – First Page te kopen, was hij direct enthousiast. Dit is inmiddels drie jaar geleden. “Alles moest opgeknapt worden, we hebben het een compleet nieuwe look gegeven. Maar de naam is gebleven, in overleg met de vorige eigenaar. De First Page is al 30 jaar een begrip, daar zijn we trots op!”

Chef-kok Duncan is er al sinds de heropening van First Page bij en niet meer weg te denken uit de keuken. Hij doet dit werk al ruim 27 jaar in deze buurt; eerder bij onder andere The Old Jazz en Café Buijs. Tegenwoordig vind je hem vier dagen per week bij First Page.

Duncan werkt hard om onze gasten tevreden het diner-café uit te zien lopen. Hij komt dan ook regelmatig gezellig een praatje maken in het restaurant. “Ik hoor graag van mensen wat ze lekker vinden en wat ze nog weleens zouden willen eten.” Ook houdt hij van experimenteren. “Een trend van de laatste tijd is fusion. Daar houd ik van, keukens van over de hele wereld met elkaar combineren.” Duncan heet iedereen welkom, maar: “If you can’t stand the heat, don’t come into my kitchen!”

Sinds haar 18e werkt Brenda al in de bediening. Toen ze op kerstavond 2017 bij Marcel aanklopte was er dan ook geen twijfel over mogelijk dat ze goed voor de gasten van FiPa zou zorgen; ze mocht direct aan de slag! Sindsdien vind je haar vier dagen per week met veel enthousiasme vóór en achter de bar.

Wat ze zo leuk vindt aan haar werk? “Ik ben eigenlijk altijd omringd door mensen die het naar hun zin hebben. Zowel onze gasten als het team. Mensen komen naar First Page omdat wij heel hecht zijn. Het is oprecht; iedereen doet z’n ding op z’n eigen manier, maar we doen het wel samen. En dat voelen en zien onze gasten.”

Leuk weetje: toen Niels voor het eerst een meisje mee uit eten nam, gingen ze naar de First Page! Wie had gedacht dat hij hier jaren later zélf in de bediening zou werken? Na het succes van een eigen wijnbar en banen in meerdere chique restaurants, zocht Niels vorig jaar toch naar iets anders. “Informeel, maar mét kwaliteit. Dat is wat ik bij First Page vond. Precies hoe ik het zelf ook zou doen.”

Vier tot vijf dagen per week vind je Niels achter de bar of aan je tafel. Altijd met een grote lach, want hij vindt het hier ontzettend leuk. “Alle mensen achter FiPa zijn heel relaxed en we werken echt als team samen. Dat is best uniek in de horeca. Maar ook het contact met onze gasten vind ik heel gezellig. Met de vaste gasten bouw je echt een band op.”

Dit is Wesley, onze kroegpoes! Nee, geen kater dus. Dat dachten we wel toen we haar bij het asiel vonden 7 jaar geleden. Vandaar haar stoere naam. Wesley gaat en staat waar ze wil, behalve in de keuken en het restaurantgedeelte natuurlijk. Je zult haar vaak op de bar zien rondlopen.

Dat is haar favoriete plekje (wat wij heel goed begrijpen). Of ze is ergens in de buurt van Marcel, want die twee zijn een heel hecht team. En maak je geen zorgen, de aanwezigheid van Wesley in de First Page is zelfs goedgekeurd door de keuringsdienst!